غذای ارتش

غذای محلی برای ارتش

نوشته اوا M . Clayton

۲۶ اکتبر ۲۰۱۴

۵۵

littleton ، N.C. - در شهرهای بزرگ و شهرهای کوچک در اطراف ایالات‌متحده ، کشاورزی محلی را در بر می‌گیرند ، به بازارها هجوم آورده‌اند و به رستوران‌های "locavore " هجوم آورده‌اند و طیف وسیعی از مزایای غذایی ، زیست‌محیطی و اقتصادی را در بر می‌گیرند. با این حال ، یک بخش از مردم تا حد زیادی در این جایزه گم شده‌اند : میلیون ‌ها عضو ارتش آمریکا و خانواده‌هایشان .

در حالی که برخی از اعضای سرویس در پایگاه محلی زندگی می‌کنند و مواد غذایی خود را در فروشگاه‌های محلی می‌خرند ، اغلب آن‌ها غذای خود را از طریق ارتش دریافت می‌کنند ، چه به طور مستقیم ، با خوردن در سالن‌های شلوغ ، یا از طریق انبارهای باز . ارتش یک سیستم چند میلیارد دلاری را حفظ می‌کند تا larders خود را پر کند . و تقریبا ً تمام آن مواد غذایی در مقادیر وسیعی از عملیات بزرگ کشاورزی تجاری ، با توجه کمی به اینکه کجا و چگونه رشد کرده ، یا چقدر آن چقدر تازه است ، خریداری می‌شود .

در طول زمان من در کنگره ، از ۱۹۹۲ تا ۲۰۰۳ ، چندین تن از همکاران و من با یک ماموریت نسبتا ً ساده شروع به کار کردیم : فراهم کردن کشاورزان کوچک و متوسط که ستون فقرات آمریکای شمالی را به همراه فرصتی برای تامین ارتش کشورمان ارائه می‌کنند . این کار چالش برانگیز بود . موانع شامل فشار قیمت بودند ، که تعجب‌آور نبود ، با توجه به اقتصادهای مقیاس شده توسط مزارع بزرگ ، که می‌توانستند به راحتی با بوروکراسی نظامی کار کنند .

همچنین لازم به ذکر است که همه میوه‌ها و سبزیجات ، استانداردهای یکپارچگی را برآورده می‌کنند، یعنی تنوع شگفت‌انگیز در شکل‌ها و اندازه‌های شما در بازارهای کشاورزان ، و اغلب در مزارع کوچک و متوسط مجاز نبود .

advertisement

در حالی که تلاش‌های ما برای باز کردن درها به کوچک‌تر ، تولیدکنندگان داخلی بیشتری در آن زمان به هیچ جایی نمی‌روند ، ما اکنون در مکانی متفاوت از ۱۱ سال پیش هستیم . کشاورزی محلی و مکانیسم‌های تولید محصولات خود به مصرف کنندگان به طور قابل‌توجهی گسترش‌یافته است .

به همین دلیل است که کنگره و وزارت دفاع باید با اجباری کردن این که درصد - حتی اگر فقط ۵ یا ۱۰ درصد از غذای پایه از کشاورزان کوچک و متوسط محلی تامین شود ، با این مساله درگیر شوند .

انجام این کار برای همه سودمند خواهد بود . با توجه به ده‌ها هزار نفر که در سطح متوسط زندگی می‌کنند و کار می‌کنند ، حتی سهم کوچکی از آن بازار به نفع کشاورزان محلی و خانواده‌های نظامی است .

ارتش هم سود خواهد برد . افزایش تعداد اعضای خدماتی که برای خدمت بسیار سنگین تلقی می‌شوند ، افزایش‌یافته است . در واکنش ، ارتش با هدف " افزایش سلامت و رفاه کل نیروها از جمله شهروندان و اعضای خانواده " آغاز کرده‌است ، زیرا یک " نیروی سالم و مناسب برای امنیت ملی ضروری است ."

در کارولینای شمالی ، فورت براگ در این طرح شرکت می‌کند و کمپ Lejeune بازار کشاورزان هفتگی را آغاز کرده‌است . اما ارتش باید حتی بیشتر فکر کند . این مساله را در نظر بگیرید : اغلب پایه‌ها در مناطق روستایی قرار دارند ، اما بسیاری از آن‌ها در حال حاضر به واسطه توسعه گسترده تجاری و مسکونی ، ارائه امنیت آشکار و امنیتی مورد تجاوز قرار می‌گیرند . ارتش می‌تواند به کشاورزان کوچک و متوسط کمک مالی کند تا زمین‌های مجاور خود را بخرند ، شاید با وعده خرید درصدی از محصولات خود .

ارتش همچنین باید استانداردهای یکنواخت مواد غذایی خود را کاهش دهد . طبق گفته شورای دفاع منابع طبیعی ، ۴۰ درصد از غذای ما uneaten است که بخش بزرگی از آن به دلیل بی قاعدگی یا اندازه است . از آنجا که مقدار زیادی از محصولات نظامی بریده ، خرد شده و پخته می‌شود ، لکه‌ها و اشکال و اندازه‌های بی‌قاعده مهم نیستند . اگر به کشاورزان بابت این محصولات پرداخت می‌شد ، این کار به خطوط کف آن‌ها کمک می‌کرد و به آن‌ها کمک می‌کرد مزارع خود را حفظ کنند، در حالی که پرداختن به موضوع زباله غذایی را نیز مورد توجه قرار می‌دادند . و برای ارتش ، قیمت پایین غذای کم‌تر از محصولات محلی ممکن است به جبران هزینه‌های اضافی مربوط به خرید محصولات محلی کمک کند .

منبع سایت سربازی